Salát z quinoy s ředkvičkami a koprem recept
Ingredience potřebné pro přípravu salátu z quinoy s ředkvičkami a koprem budou následující: quinoa, ředkvičky, čerstvý kopr, citron, olivový olej, sůl a pepř.
Nejprve si připravte quinou. Quinou důkladně propláchněte pod studenou vodou, aby jste odstranili hořkost z povrchu. Poté ji uvařte v dvojnásobném množství vody (poměr 1 díl quinoy na 2 díly vody), přivedete k varu a vařte na mírném ohni pod pokličkou asi 15 minut. Po uvaření nechte quinou odstát pod pokličkou ještě 5 minut, pak ji vidličkou promíchejte a nechte vychladnout.
Mezitím očistěte a nakrájejte ředkvičky na tenké plátky. Kopr omyjte, osušte a nasekejte.
Pro dresink smíchejte v malé misce šťávu z citronu, olivový olej, sůl a pepř podle chuti.
V míse promíchejte vychladlou quinou s ředkvičkami a koprem. Přelijte připraveným dresinkem a důkladně promíchejte.
Tento salát je ideální jako lehký hlavní chod nebo jako doplněk k masu. Můžete ho podávat vlažný nebo studený podle preferencí.
Tipy pro extra chuť: Přidejte do salátu nakrájenou jarní cibulku nebo trochu nakládaného jalapenka pro pikantní kick. Taky můžete zkusit přidat pár lžic tahini do dresinku pro krémovější texturu a bohatší chuť.