Salát z pekingského zelí recept
Ingredience pro salát z pekingského zelí zahrnují pekingské zelí, mrkev, červenou papriku, jarní cibulku, koriandr a pro dresink olivový olej, limetkovou šťávu, med, sůl a pepř.
Pro přípravu salátu nejprve pečlivě umyjte a osušte pekingské zelí. Zelí nakrájejte na tenké proužky. Mrkev a červenou papriku omyjte, oloupejte mrkev a obojí nakrájejte na jemné proužky. Jarní cibulku nakrájejte na kolečka a koriandr nasekejte. Všechnu zeleninu dejte do velké mísy.
Pro dresink smíchejte v malé misce olivový olej, čerstvou limetkovou šťávu, trochu medu, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, dokud se ingredience nespojí a med se nerozpustí. Hotový dresink nalijte přes zeleninu v míse a vše promíchejte, aby bylo zelí rovnoměrně obalené.
Tipy pro dokonalý salát: pro extra křupavost můžete přidat opražené slunečnicové semínka nebo sezam. Pokud máte rádi pikantní chutě, přidejte do dresinku trochu chilli pasty nebo čerstvě nasekané chilli papričky. Salát je nejlepší čerstvý, ale pokud potřebujete, můžete ho uchovat v lednici a podávat chlazený. Salát můžete podávat jako přílohu k masu nebo jako lehký hlavní chod.