Salát z pečené dýně s trhaným masem a kozím sýrem recept.
**Ingredience:**
- 1 malá dýně (např. Hokkaido), očištěná a nakrájená na kousky
- 300 g vepřového nebo kuřecího masa (ideálně stehno)
- 100 g kozího sýra
- Salátové listy dle výběru (např. rukola, baby špenát)
- Olivový olej
- Balsamico ocet
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Česnek v prášku
- Sušený tymián
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 200°C. Dýně nakrájenou na kousky rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Pokapejte olivovým olejem, osolte, opepřete a posypte česnekem v prášku a tymiánem. Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut nebo dokud není dýně měkká a na okrajích zlatavá.
2. Mezitím si připravte maso. Vložte maso do hrnce, přidejte vodu tak, aby bylo maso ponořené, a přiveďte k varu. Snižte teplotu a nechte pomalu vařit dokud není maso měkké a dá se snadno roztrhat vidličkou, obvykle to trvá 1-2 hodiny v závislosti na typu masa. Po uvaření maso vyjměte z vody, nechte chvíli vychladnout a pak ho roztrhejte na menší kousky.
3. V míse promíchejte salátové listy s trochou olivového oleje a balsamico octa. Rozložte salát na talíře.
4. Na salátové listy naskládejte pečenou dýni, přidejte trhané maso a nakonec rozdrobte na vrch kozí sýr.
5. Pokud máte rádi, můžete přidat ještě nějaké pečené semínky (např. dýňové nebo slunečnicové) pro extra křupavost.
**Tipy:**
- Dýni můžete ochutit i jinými kořením dle vaší chuti, například kari kořením nebo paprikou.
- Pokud chcete recept udělat ještě rychleji, můžete použít už předvařené maso nebo dokonce zbytky pečeného masa z předchozího dne.
- Kozí sýr lze nahradit feta sýrem nebo jiným sýrem dle vaší chuti.
- Salát podávejte s čerstvým pečivem pro kompletní jídlo.