Salát z kysaného zelí recept.
Salát z kysaného zelí je chutný a zdravý pokrm, který je velmi jednoduchý na přípravu. Kysané zelí je bohaté na vitamíny a probiotika, takže tento salát je skvělým doplňkem k jakémukoliv jídlu. Zde je návod, jak si připravit tento lahodný salát.
Ingredience:
- 500 g kysaného zelí
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička cukru nebo medu
- 2 lžíce jablečného octa
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1/2 lžičky soli (podle chuti)
- 1 lžička kmínu (volitelné)
- Čerstvá petrželka nebo kopr pro ozdobu
Recept:
1. Kysané zelí nejprve dobře scedíme. Pokud je zelí příliš kyselé, můžeme ho krátce opláchnout ve studené vodě a následně opět scedit.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlměsíčky. Česnek oloupeme a jemně nasekáme.
3. V malé pánvi na středním ohni rozehřejeme olivový olej a přidáme na ni nakrájenou cibuli. Restujeme, dokud cibule nezměkne a nezačne se zlatavě barvit.
4. Přidejte česnek k cibuli a restujte další 1-2 minuty, dokud česnek nezačne vonět.
5. V misce smíchejte sceděné zelí, směs cibule a česneku, cukr nebo med, jablečný ocet, sůl, pepř a kmín.
6. Vše důkladně promíchejte, aby se chutě spojily. Nechte salát alespoň 30 minut odpočinout v chladničce, aby se chutě propojily.
7. Před podáváním salát promíchejte a podle potřeby dochuťte. Salát ozdobte čerstvou petrželkou nebo koprem.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat do salátu trochu nakrájené čerstvé papriky nebo kapku tabaska.
- Pokud máte rádi sladší saláty, můžete přidat více cukru nebo medu.
- Tento salát je vynikající jako příloha k masovým jídlům, ale skvěle se hodí i jako lehká večeře.
- Pro bohatší texturu a chuť můžete přidat nakrájené jablko nebo hrst vlašských ořechů.
Salát z kysaného zelí je nejen chutný, ale také velmi variabilní, takže neváhejte experimentovat s různými přísadami podle vaší chuti.