Salát z grilované cibule a avokáda s parmazánem recept.
Salát z grilované cibule a avokáda s parmazánem je jednoduché jídlo, které svou chutí potěší každého milovníka lehkých a svěžích salátů. Tento salát kombinuje sladkost grilované cibule s krémovostí avokáda a pikantním parmazánem, což tvoří skvělou přílohu k masu nebo jako lehkou samostatnou večeři.
- Ingredience
- 2 velké avokáda, nakrájená na kostičky
- 2 velké červené cibule, nakrájené na kroužky
- 1/4 šálku olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1/4 šálku čerstvého citronového džusu
- 1/2 šálku parmazánu, nastrouhaného
- Čerstvé bylinky na ozdobu, například bazalka nebo petržel
- Recept
1. Předehřejte gril na střední teplotu. Cibuli pokapejte polovinou olivového oleje a osolte. Grilujte po obou stranách, dokud nejsou měkké a lehce zcaramelizované, přibližně 5 minut na každou stranu.
2. V misce smíchejte avokádo s citronovým džusem, solí a pepřem. Lehce promíchejte, abyste avokádo neporozdrtily.
3. Na talíř položte grilované cibulové kroužky, na ně rozložte avokádo. Posypte parmazánem a zakápněte zbylým olivovým olejem.
4. Salát ozdobte čerstvými bylinkami a ihned podávejte.
- Tipy
- Pro intenzivnější chuť avokáda zvolte plody, které jsou právě zralé, ale stále pevné.
- Při grilování cibule nezapomeňte kroužky obracet opatrně, aby se nerozpadly.
- Parmazán můžete nahradit i jiným tvrdým sýrem, jako je pecorino nebo starý gouda pro rozmanitější chuť.
- Tento salát je nejlepší podávat ihned po přípravě, avšak pokud máte zbytky, uchovávejte je v lednici a spotřebujte do dalšího dne.