Salát z čínského zelí recept.
**Ingredience**
- 1 hlávka čínského zelí
- 2 mrkve
- 4 jarní cibulky
- 1 červená paprika
- 100 g jemně nasekaných ořechů (vlašské nebo pekanové)
- 2 lžíce sezamového semínka
- pro dresing: 3 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce sezamového oleje, 1 lžíce rýžového octa, 1 lžíce medu, 1 stroužek česneku, 1 čajová lžička nastrouhaného zázvoru
**Recept**
1. Čínské zelí omyjte, odstraňte tuhé části a listy nakrájejte na tenké proužky. Vložte do velké mísy.
2. Mrkve očistěte a nastrouhejte nebo nakrájejte na tenké proužky. Přidejte k zelí.
3. Jarní cibulku očistěte a nakrájejte na tenké kolečka. Červenou papriku omyjte, zbavte semen a nakrájejte na tenké proužky. Vše přidejte do mísy s ostatními surovinami.
4. V malé pánvi na mírném ohni lehce opražte sezamové semínko, dokud nezačne zlátnout. Spolu s nasekanými ořechy pak přidejte k zelenině.
5. Pro dresing smíchejte sojovou omáčku, sezamový olej, rýžový ocet, med, prolisovaný česnek a nastrouhaný zázvor. Důkladně promíchejte, dokud se med úplně nerozpustí.
6. Dresing nalijte přes salát a vše důkladně promíchejte. Nechte chvilku odstát, aby se chutě spojily.
**Tipy**
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do dresingu trochu srirachy nebo jiné chilli omáčky.
- Salát můžete ozdobit hrstí čerstvého koriandru nebo petrželky pro více chuti a barvy.
- Jestliže preferujete více křupavosti, přidejte na konec ještě trochu čerstvě opražených sezamových semínek.
- Tento salát je skvělý i jako příloha k grilovaným masům nebo rybám.