Salát z červeného zelí recept.
**Ingredience:**
- 1 středně velká hlávka červeného zelí
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce jablečného octa
- 1 lžíce medu
- 1 malá červená cibule
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 jablko
- 50 g ořechů (volitelně vlašské nebo pekanové)
- 50 g bílého jogurtu nebo majonézy pro krémovější variantu (volitelně)
**Recept:**
1. Červené zelí nakrájejte na tenké proužky. Nejlepší je použít mandolínu nebo ostrý nůž, abyste dosáhli opravdu tenkých plátků.
2. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
3. Jablko omyjte, vykrojte jádřinec a nakrájejte na tenké plátky nebo proužky.
4. Větší mísu připravte směs z olivového oleje, jablečného octa a medu. Dobře promíchejte, dokud se med nerozpustí a vznikne homogenní dresink.
5. Do mísy s dresinkem přidejte nakrájené červené zelí, cibuli a jablko. Vše dobře promíchejte, aby se ingredience spojily s dresinkem. Podle chuti osolte a opepřete.
6. Ořechy nasekejte na menší kousky a přidejte do salátu. Pokud preferujete krémovější variantu salátu, můžete přidat bílý jogurt nebo majonézu.
7. Nechte salát před podáváním alespoň 30 minut odstát v chladu, aby se chutě propojily.
**Tipy:**
- Červené zelí může být v salátu trochu tuhé, proto je dobré ho nechat odležet v dresinku, který pomůže zelí změknout.
- Pro extra křupavost můžete do salátu přidat granátové jablko nebo sušené brusinky.
- Salát si uchová svou čerstvost v lednici až 3 dny, takže ho můžete připravit dopředu.
- Pro zpestření chuti můžete experimentovat s přidáním různých bylinek, jako je petržel nebo koriandr.