Salát waldorf s kuřetem recept

Salát waldorf s kuřetem recept.

Salát Waldorf s kuřetem je moderní varianta klasického salátu Waldorf, který byl původně vytvořen na konci 19. století v hotelu Waldorf v New Yorku. Přidáním kuřecího masa se z něj stává výživnější a sytější jídlo, které může sloužit jako hlavní chod.

**Ingredience:**
- 2 kuřecí prsa
- 2 středně velká jablka, ideálně kyselá, například odrůda Granny Smith
- 100 g vlašských ořechů
- 2 stonky celeru
- 100 g majonézy
- 100 g bílého jogurtu nebo zakysané smetany
- 1 citron
- Hrozny (volitelně)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Listy hlávkového salátu pro podávání

**Recept:**
1. Kuřecí prsa opepřete a osolte, poté je na středně silném ohni opečte na troše oleje nebo másla, dokud nebudou z obou stran zlatavá a uvnitř uvařená. Pak je nechte chladnout a nakrájejte na menší kousky nebo proužky.
2. Jablka omyjte, odstraňte jádřince a nakrájejte na menší kousky. Pokud preferujete méně kyselý salát, můžete použít sladší jablka.
3. Celer omyjte a nakrájejte na tenké plátky.
4. Vlašské ořechy hrubě nasekejte.
5. V menší misce smíchejte majonézu s jogurtem nebo zakysanou smetanou. Přidáte šťávu z jednoho citronu, osolte a opepřete dle chuti a dobře promíchejte.
6. Ve větší míse smíchejte kuřecí maso, jablka, celer a vlašské ořechy. Přidejte dressing a promíchejte, aby byly všechny ingredience rovnoměrně pokryté.
7. Salát nechte v chladničce alespoň hodinu odpočinout, aby se chutě spojily.
8. Při podávání můžete salát položit na listy hlávkového salátu a přidat pár celých hroznů pro dekoraci a sladkou chuť.

**Tipy:**
- Pro lehčí verzi můžete majonézu nahradit pouze bílým jogurtem.
- Pokud máte rádi více křupava, přidejte ořechy až těsně před podáváním, aby si zachovaly svou texturu.
- K tomuto salátu skvěle pasuje čerstvý chléb nebo toust.
- Pro vegan variantu můžete kuřecí maso nahradit grilovaným tempehem nebo pečenými cizrna.