Salát štěrbákový recept.
Salát štěrbákový je tradiční pokrm, který kombinuje chutě a textury různých ingrediencí. Jeho příprava je jednoduchá a rychlá, a proto je vhodný jako lehká večeře nebo jako doplněk k hlavnímu jídlu.
Ingredience:
- 1 balení čerstvého špenátu
- 1 malý červený štěrbák (řepa), syrový nebo uvařený
- 1 menší červená cibule
- 1 stroužek česneku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Balzamikový ocet nebo citronová šťáva pro zálivku
- Panenský olivový olej pro zálivku
- Kozí sýr nebo feta sýr pro posypání
- Slunečnicová semínka nebo drcené ořechy pro posypání
Recept:
1. Čerstvý špenát důkladně omyjte a nechte okapat. Pokud máte rádi menší kousky, můžete špenát lehce nasekat.
2. Štěrbák očistěte a nastrouhejte na jemno nebo nakrájejte na tenké plátky. Pokud používáte uvařený štěrbák, počkejte, až se zchladí, a pak jej nakrájejte.
3. Cibuli a česnek oloupejte. Cibuli nakrájejte na tenké plátky a česnek jemně nasekejte.
4. V míse smíchejte špenát, štěrbák, cibuli a česnek.
5. Pro zálivku smíchejte olivový olej s balzamikovým octem nebo citronovou šťávou. Osolte a opepřete podle chuti. Důkladně promíchejte.
6. Zálivku rovnoměrně rozprostřete po salátu a lehce promíchejte, aby se chutě spojily.
7. Na závěr salát posypte drobeným kozím sýrem nebo fetou a slunečnicovými semínky nebo drcenými ořechy pro přidanou texturu a chuť.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete přidat nakrájené čerstvé okurky nebo papriky.
- Pokud máte rádi sladký nádech, přidejte do salátu pár plátků tenkého jablka nebo hrušky.
- Pro vegetariánskou verzi může být sýr nahrazen avokádem nakrájeným na kousky, které salátu dodá krémovost.
- Pro extra výživu přidejte vařené čočky nebo quinou.
Tento salát je výborný nejen díky své chuti, ale i díky kombinaci různých textur. Je ideální jako rychlý, zdravý oběd nebo večeře.