Salát se zapečenou čekankou recept.
Salát se zapečenou čekankou je lahodné a zdravé jídlo, které se hodí jako předkrm nebo lehká večeře. Zde je postup, jak tento salát připravit, včetně ingrediencí a několika užitečných tipů.
Ingredience:
- 4 hlávky čekanky
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 balení směsi salátových listů (např. rukola, baby špenát nebo jiné listové saláty)
- 50 g kozího sýra
- 1 granátové jablko
- Balzamikový krém nebo balzamikový ocet
- Opečené piniové oříšky nebo ořechy podle chuti
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Čekanku rozkrojte na poloviny nebo čtvrtiny v závislosti na velikosti a umístěte na pekáč pokrytý pečicím papírem.
3. Pokapejte čekanku olivovým olejem a osolte a opepřete. Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, nebo dokud nezíská zlatavou barvu a nezměkne.
4. Mezitím si připravte salátovou směs. Salátové listy dejte do mísy.
5. Přidejte na salátové listy zapečenou čekanku.
6. Kozí sýr rozdrobte a posypte jím salát.
7. Granátové jablko rozkrojte a zrníčka vysypte na salát.
8. Salát pokapejte balzamikovým krémem nebo ocetem a posypte opečenými piniovými oříšky nebo ořechy.
9. Salát lehce promíchejte a ihned podávejte.
Tipy:
- Při pečení čekanky se snažte nechat nějaký prostor mezi jednotlivými kousky, aby se pekly rovnoměrně.
- Ořechy si opečte na suché pánvi pro zvýraznění chuti před jejich přidáním do salátu.
- Pro extra chuťový rozmer můžete přidat do salátu několik kapek dobrého olivového oleje.
- Experimentujte s různými druhy sýrů, pokud kozí sýr není vaše oblíbená volba. Dobře se hodí například modrý sýr nebo feta.
- Balzamikový krém poskytuje sladší a koncentrovanější chuť než balzamikový ocet, ale oba jsou skvělou volbou pro dochucení tohoto salátu.
Tento salát se zapečenou čekankou představuje skvělou kombinaci chutí a textur. Užijte si jeho přípravu a nebojte se experimentovat s dalšími ingrediencemi podle vaší chuti.