Salát se sýrovo-bylinkovou zálivkou recept.
Ingredience:
- 1 balení směsi listových salátů (např. rukola, baby špenát, červený a zelený listový salát)
- 200 g cherry rajčátek, přepůlených
- 1 malá červená cibule, tenké plátky
- 150 g feta sýru
- 50 g oliv
- 1 středně velká okurka, nakrájená na tenké plátky
- 1 balení krutonů na ozdobu (volitelné)
Sýrovo-bylinková zálivka:
- 100 g bílého jogurtu
- 50 g majonézy
- 50 g nastrouhaného parmezánu
- 1 stroužek česneku, utřený
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce čerstvého citronového džusu
- 2 lžíce nasekaných čerstvých bylinek (např. petržel, bazalka, pažitka)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Recept:
1. Ve velké míse smíchejte listové saláty, cherry rajčátka, plátky červené cibule, nakrájenou okurku a olivy.
2. V menší misce připravte zálivku. Smíchejte bílý jogurt, majonézu, nastrouhaný parmezán, utřený česnek, olivový olej, čerstvý citronový džus a nasekané bylinky. Důkladně promíchejte a ochutnejte. Podle potřeby přídejte sůl a pepř.
3. Feta sýr rozdrobte nad salátem.
4. Salát před podáváním přelijte připravenou sýrovo-bylinkovou zálivkou a jemně promíchejte.
5. Nakonec salát ozdobte krutony, podle chuti.
Tipy:
- Pro zvýraznění chuti můžete do zálivky přidat lžičku dijonské hořčice.
- Pokud preferujete veganskou variantu, nahraďte feta sýr a parmezán veganskými alternativami a použijte veganskou majonézu.
- Salát můžete doplnit i jinou zeleninou nebo orestovanými houbovými plátky pro bohatší texturu.
- Pro svěží letní variantu přidejte do salátu plátky čerstvého avokáda nebo manga.
- Sýrovo-bylinkovou zálivku můžete použít i jako dip k zeleninovým tyčinkám nebo jako omáčku k pečeným bramborům.