Salát s rukolou a mozzarellou recept.
**Ingredience:**
- 150 g rukoly
- 2 kuličky mozzarelly (asi 125 g každá)
- 1 velká rajčata nebo několik cherry rajčátek
- 1 červená cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balsamikového octa
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
**Recept:**
1. Rukolu důkladně omyjte a nechte okapat. Pokud máte příliš velké listy, můžete je lehce natrhat na menší kusy pro snadnější konzumaci.
2. Mozzarellu nechte okapat z nálevu a nakrájejte na menší kousky nebo plátky podle preferencí.
3. Rajčata omyjte a pokud používáte velká rajčata, nakrájejte je na plátky nebo čtvrtky. Cherry rajčátka stačí rozpůlit.
4. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
5. V misce kombinujte rukolu, mozzarellu, rajčata a cibuli.
6. Olivový olej smíchejte s balsamikovým octem a promíchejte. Tímto dresinkem poté přelijte salát.
7. Lehce opepřete a osolte podle chuti. Salát promíchejte, aby se chutě spojily, a podávejte.
**Tipy:**
- Pro extra chuť můžete přidat několik listů čerstvé bazalky nebo trochu sušeného oregana.
- Pro křupavý twist přidejte na salát pražené piniové oříšky nebo slunečnicová semínka.
- Pokud preferujete více dresinku, můžete zvýšit množství olivového oleje a balsamikového octa, ale vždy v poměru, který vám chutná.
- Tento salát je ideální jako lehká večeře nebo jako doplněk k hlavnímu chodu, například ke grilovanému masu.