Salát s rozpečeným kozím sýrem recept.
Salát s rozpečeným kozím sýrem je skvělá volba pro lehký oběd nebo večeři. Jeho příprava je rychlá a výsledek je plný chutí. Zde je postup, jak tento lahodný salát připravit.
Ingredience:
- 150 g kozího sýra
- 1 balení směsi salátových listů (např. rukola, baby špenát, ledový salát)
- 1 červená cibule
- 1/2 šálku vlašských ořechů
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce balsamikového octa
- 1 lžíce medu
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- několik plátků bagety nebo jiného chleba
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Kozí sýr nakrájejte na plátky a položte je na pečicí papír. Pečte v předehřáté troubě asi 10 minut, nebo dokud sýr nezačne lehce zlátnout.
2. Mezitím na suché pánvi opražte vlašské ořechy dozlatova. Dejte pozor, aby se nepřipálily.
3. Salátové listy omyjte a osušte. Červenou cibuli nakrájejte na tenké plátky.
4. V malé misce promíchejte olivový olej, balsamikový ocet a med. Dochutíte solí a pepřem.
5. Salátové listy, opražené ořechy a plátky červené cibule promíchejte v salátové míse. Zalijte připraveným dresinkem a dobře promíchejte.
6. Pečený kozí sýr rozložte na salát.
7. Podávejte s plátky opečené bagety nebo chleba.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete přidat do salátu i krutony.
- Pokud máte rádi sladko-kyselou chuť, přidejte do salátu několik kousků sušených brusinek nebo kousky čerstvého ovoce, jako jsou jahody nebo hrušky.
- Salát můžete ozvláštnit přidáním několika kapel balsamikového krému při podávání.
- Vlašské ořechy lze nahradit pekanovými ořechy nebo piniovými semínky pro různé varianty chuti.