Salát s kysaným zelím recept.
Ingredience pro salát s kysaným zelím:
- 500 g kysaného zelí
- 1 středně velká cibule
- 1 jablko
- 1 mrkev
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce jablečného octa
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička medu nebo cukru (nepovinné)
- Čerstvé bylinky pro ozdobu, například petržel nebo kopr
Recept:
1. Kysané zelí důkladně sceďte. Pokud je příliš kyselé, můžete ho propláchnout vodou a znovu scedit.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké půlkruhy. Jablko oloupejte, odstraňte jádřinec a nakrájejte na jemné kostičky. Mrkev oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. V míse smíchejte kysané zelí, cibuli, jablko a mrkev.
4. V malé misce promíchejte rostlinný olej, jablečný ocet, sůl, pepř a med nebo cukr, dokud se nevytvoří homogenní dresink.
5. Dresink přelijte přes zeleninu ve větší míse a dobře promíchejte.
6. Nechte salát odpočinout v lednici alespoň 30 minut, ideálně však několik hodin, aby se chutě spojily.
7. Před podáváním salát ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pokud máte rádi křupavý salát, přidejte na tenké plátky nakrájenou čerstvou papriku nebo tenké plátky ředkviček.
- Pro extra křupavost můžete přidat slunečnicová semínka nebo dýňová semínka.
- Tento salát je výborný jako příloha k masovým jídlům nebo jako součást studeného bufetu.
- Chutě se prohloubí, pokud salát necháte přes noc v lednici.