Salát s kuřecími prsíčky a těstovinami recept
Salát s kuřecími prsíčky a těstovinami je vynikající a svěží jídlo, které může sloužit jako hlavní chod nebo jako lehký oběd.
Ingredience
Pro přípravu tohoto salátu budete potřebovat následující ingredience
kuřecí prsa asi 300 gramů
těstoviny, ideálně kratší typ jako jsou penne nebo fusilli, asi 200 gramů
čerstvý salátový mix například rukola, ledový salát či baby špenát
cherry rajčátka přibližně 150 gramů
červená cibule malá
olivový olej
balsamico ocet nebo citronová šťáva
sůl a čerstvě mletý černý pepř
na ozdobu můžete použít parmazán nebo jiný tvrdý sýr
Recept
Prvním krokem je uvaření těstovin podle návodu na balení. Jakmile jsou těstoviny uvařené, sceďte je a nechte chladnout. Mezitím si na pánvi na troše olivového oleje opečte kuřecí prsa. Opečená prsa nakrájejte na proužky nebo kostičky. V misce smíchejte salátové listy, nakrájenou červenou cibuli a cherry rajčátka rozpůlená na poloviny. Přidejte ochlazené těstoviny a kuřecí maso. Celý salát zlehka promíchejte a dochuťte solí, pepřem, olivovým olejem a balsamico octem nebo citronovou šťávou. Nakonec salát posypte nastrouhaným parmazánem nebo sýrem dle vaší chuti.
Tipy
Pro extra chuť můžete kuřecí maso marinovat před smažením v marinádě z olivového oleje, česneku, citronové šťávy a bylinek. Tento salát je také vynikající s přídavkem pečených paprik nebo oliv. Pokud preferujete vegetariánskou variantu, kuřecí maso jednoduše vynechte a přidejte více zeleniny nebo tofu. Salát můžete podávat teplý nebo studený podle vaší preference.