Salát s kuřecím masem a krutony recept.
Ingredience:
- 300 g kuřecích prsou
- 150 g listového salátu (např. římský salát nebo ledový salát)
- 100 g cherry rajčátek
- 1 střední okurka
- 100 g čerstvých krutonů
- 50 g nastrouhaného parmezánu
- Oliva olej na smažení
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Dresink:
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce bílého vinného octa
- 1 čajová lžička hořčice
- 1 stroužek česneku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Recept:
1. Kuřecí prsa omyjte, osušte, osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a kuřecí prsa z obou stran opékejte, dokud nejsou zlatavě opečená a uvnitř plně uvařená. Poté nechte maso chvíli odpočinout a nakrájejte je na proužky nebo kostky.
2. Mezitím umyjte salát, rajčátka a okurku. Salát natrhejte na kousky, rajčátka rozpulte na poloviny a okurku nakrájejte na plátky nebo kostičky.
3. Ve velké míse smíchejte připravený salát, nakrájená rajčátka, okurku, krutony a kuřecí maso.
4. Pro dresink rozmačkejte česnek a smíchejte ho s olivovým olejem, bílým vinným octem, hořčicí, solí a čerstvě mletým černým pepřem.
5. Dresink přelijte přes salát a vše pečlivě promíchejte.
6. Salát podávejte posypaný nastrouhaným parmezánem.
Tipy:
- Pro křupavější krutony krutony přidejte do salátu až těsně před podáváním.
- Experimentujte s bylinkami v dresinku, přidáním čerstvé bazalky nebo oregana dodáte salátu novou chuťovou dimenzi.
- Místo kuřecích prsou můžete použít i pečené kuřecí stehenní maso pro větší šťavnatost.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do salátu několik kapek tabaska nebo trochu nakrájené červené chilli papričky.