Salát s kozím sýrem a ostružinami recept

Salát s kozím sýrem a ostružinami recept.

Salát s kozím sýrem a ostružinami je dokonalou kombinací sladkého, kyselého a pikantního. Jeho příprava je jednoduchá a rychlá, což z něj činí ideální jídlo na letní večeři nebo jako přílohu k grilovaným pokrmům.

**Ingredience:**

- 150 g kozího sýra
- 100 g ostružin
- 70 g rukoly nebo směsi listových salátů
- 50 g vlašských ořechů
- 2 lžíce balsamikového krému
- 3 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Med (volitelně)

**Recept:**

1. Začněte přípravou základny salátu. Rukolu nebo směs listových salátů důkladně propláchněte pod tekoucí vodou a nechte ji okapat. Poté ji rozložte na velký talíř nebo do mísy.
2. Kozí sýr nakrájejte na malé kousky nebo rozdrobte rukama a rovnoměrně ho rozložte na listy salátu.
3. Přidejte ostružiny. Pokud jsou příliš velké, můžete je na polovinu rozkrojit.
4. Vlašské ořechy nasekejte na menší kousky a posypte jimi salát.
5. V malé misce si připravte dresink. Smíchejte balsamikový krém, olivový olej, sůl a pepř. Pokud máte rádi sladší chutě, přidejte do dresinku trochu medu.
6. Hotový dresink rovnoměrně rozprostřete po salátu.
7. Salát je připraven k podávání. Podávejte ihned, aby salát zůstal svěží.

**Tipy:**

- Pro extra křupavost můžete vlašské ořechy před přidáním do salátu lehce opražit na suché pánvi.
- Pokud není sezóna ostružin, můžete použít jiné lesní ovoce, například maliny nebo borůvky.
- Pro lehkou večeři podávejte salát s plátkem čerstvého bagetu nebo křupavou ciabattou.
- Salát můžete ozdobit i čerstvými bylinkami, například bazalkou nebo máta, pro ještě svěžejší chuť.