Salát s játry recept

Salát s játry recept.

Salát s játry je lahodné a výživné jídlo, které kombinuje bohatou chuť jater s čerstvostí zeleniny. Tento recept je jednoduchý a rychlý, takže je ideální pro každodenní vaření.

**Ingredience**:
- 400 g kuřecích jater
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 velká mrkev
- Šálek ledového salátu nebo jiného zeleného salátu dle chuti
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balsamikového octa
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Volitelně bylinky jako je petrželka nebo tymián

**Recept**:
1. Kuřecí játra očistěte a pokud je potřeba, odstraňte žilky. Nakrájejte na menší kousky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte. Cibuli na tenké plátky, česnek na drobno.
3. Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a přidejte cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a lehce nezkaramelizuje.
4. Přidejte česnek a játra. Opečte z každé strany asi 2 až 3 minuty, dokud nejsou játra zvenčí křupavá, ale uvnitř stále šťavnatá. Ochutnejte solí a pepřem.
5. Mrkev očistěte a nastrouhejte nebo nakrájejte na tenké plátky.
6. V misce smíchejte nakrájený ledový salát s nastrouhanou mrkví. Přidejte zbylé olivové oleje a balsamikový ocet. Ochutnejte solí a pepřem a dobře promíchejte.
7. Na talíř nejprve rozložte zeleninový salát, na něj rozprostřete opečená játra.
8. Pokud máte rádi, posypte pokrm čerstvými bylinkami.

**Tipy**:
- Pokud preferujete jiný typ jater, například telecí, lze je v receptu snadno zaměnit.
- Pro křupavější texturu můžete játra před smažením obalit v troše hladké mouky.
- Salát si můžete přizpůsobit dle vlastní chuti a přidat například rajčata, okurku nebo červenou cibuli.
- Jako doplněk k salátu se skvěle hodí čerstvý chléb nebo pečivo.

Tento salát s játry je skvělou volbou pro lehkou večeři nebo jako součást většího oběda. Bon appétit!