Salát s grilovanou zeleninou a sýrem halloumi recept.
Salát s grilovanou zeleninou a sýrem halloumi je skvělou volbou pro lehký letní oběd nebo večeři. Toto jídlo je plné chutí a textur, díky kombinaci čerstvé zeleniny a sýra halloumi, který má příjemnou slanou chuť a pevnou texturu, která se skvěle hodí k grilování. Níže naleznete jednoduchý recept, který vám ukáže, jak připravit tento chutný salát.
Ingredience:
- 200 g sýra halloumi, nakrájeného na plátky
- 1 červená paprika, nakrájená na široké proužky
- 1 žlutá paprika, nakrájená na široké proužky
- 1 malá cuketa, nakrájená na plátky
- 1 lilek, nakrájený na plátky
- Olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Několik lístků čerstvé bazalky nebo petrželky pro ozdobu
- Balzamikový sirup nebo redukce pro dokončení
Postup:
1. Předehřejte gril na střední teplotu.
2. Zeleninu lehce potřete olivovým olejem a osolte a opepřete podle chuti. Grilujte ji na předehřátém grilu, dokud není na okrajích lehce zkaramelizovaná a měkká, asi 3-4 minuty na každé straně, v závislosti na síle plamene a typu zeleniny.
3. Zatímco se zelenina griluje, grilujte plátky sýra halloumi, dokud nejsou na obou stranách zlatavé a křupavé, obvykle 2-3 minuty na každou stranu.
4. Na servírovací talíř rozmístěte grilovanou zeleninu a na ni položte grilované plátky halloumi.
5. Salát ozdobte lístky bazalky nebo petrželky a před podáváním pokapejte balzamikovým sirupem nebo redukcí.
Tipy pro dokonalý salát:
- Pro intenzivnější chuť nechte zeleninu a sýr halloumi marinovat v olivovém oleji, česneku a bylinkách alespoň 30 minut před grilováním.
- Pokud nemáte gril, zeleninu a sýr můžete připravit na grilovací pánvi na sporáku.
- Experimentujte s různými druhy zeleniny dle sezóny a vašich preferencí. Dobré jsou také například špargle, brokolice nebo papriky různých barev.
- Tento salát je skvělý i s přidáním čerstvých bylinek, jako je máta, koriandr nebo rozmarýn, pro ještě bohatší chuťový zážitek.
- Pro dokončení můžete použít i lehký citronový vinaigrette místo balzamikového sirupu.
Užijte si přípravu a konzumaci tohoto chutného a zdravého jídla!