Salát s bulgurem a červenou řepou recept.
Salát s bulgurem a červenou řepou je skvělou volbou pro lehký oběd nebo jako přílohu. Tento recept vám představí, jak si připravit tento chutný a zdravý salát.
- Ingredience
- 1 šálek bulguru
- 2 středně velké červené řepy
- 1 velká mrkev
- 1 malá červená cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce čerstvého citronového džusu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Hrst čerstvé petrželky
- Feta sýr pro ozdobu (nepovinné)
- Recept
1. Bulgur uvařte podle návodu na obalu. Po uvaření ho propláchněte studenou vodou a nechte ho dobře okapat.
2. Červenou řepu a mrkev oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Červenou cibuli nakrájejte na jemno.
3. V malé míse smíchejte olivový olej, citronový džus, sůl a pepř, abyste připravili zálivku.
4. Větší mísu si připravte na smíchání salátu. Do mísy dejte uvařený bulgur, nakrájenou červenou řepu, mrkev a cibuli. Přidejte nasekanou petrželku.
5. Přelijte zeleninu a bulgur zálivkou a dobře promíchejte.
6. Při servírování můžete salát ozdobit drobky fety.
- Tipy
- Červenou řepu můžete také předem upéct místo vaření, což dodá salátu hlubší chuť.
- Pokud máte raději více křupava, přidejte do salátu nakrájené ořechy nebo semena, jako jsou slunečnicová semínka nebo pepitas.
- Tento salát je skvělý i jako základ pro další přísady, například avokádo nebo grilované kuřecí prsa pro bohatší verzi.
- Salát si můžete připravit předem a nechat ho v chladničce, aby se chutě spojily. Je to ideální jídlo na přípravu pro více dní.