Salát Nicoise recept

Salát Nicoise recept.

Salát Nicoise je klasický francouzský salát plný chutí a textur. Pochází z města Nice na francouzské Riviéře a je perfektní jako lehký oběd nebo večeře. Zde je recept a několik tipů na jeho přípravu.

**Ingredience:**

- 4 velké vejce
- 200 g čerstvého tuňáka (nebo můžete použít i konzervovaného)
- 150 g zelených fazolek
- 2 středně velké brambory
- 4 rajčata, nakrájená na čtvrtky
- 1 malá červená cibule, tenké plátky
- Černé olivy, podle chuti
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce vinného octa
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Několik listů čerstvé bazalky nebo petrželky pro ozdobu

**Recept:**

1. Vejce uvařte natvrdo, opláchněte je studenou vodou, oloupejte a nakrájejte na poloviny.
2. Brambory uvařte v osolené vodě do měkka, nechte vychladnout, pak oloupejte a nakrájejte na kousky.
3. Zelené fazolky očistěte a povařte ve vodě asi 2 minuty, aby zůstaly křupavé. Poté je okamžitě přendejte do misky s ledovou vodou, aby si zachovaly svou barvu.
4. Tuňáka opečte na pánvi z obou stran na olivovém oleji, pokud používáte čerstvého. Nechte chvíli odpočinout a poté nakrájejte na menší kousky.
5. Na velkém talíři nebo mísce začněte skládat salát. Nejprve rozložte brambory, fazolky, rajčata, olivy a cibuli.
6. Přidejte kousky tuňáka a vejce.
7. Smíchejte olivový olej, vinný ocet, sůl a pepř. Tímto dresinkem salát přelijte.
8. Nakonec salát ozdobte čerstvými bylinkami.

**Tipy pro dokonalý Salát Nicoise:**

- Vždy používejte kvalitní olivový olej a čerstvý tuňák, pokud je to možné.
- Pro extra křupavost a svěžest doporučuji fazolky po uvaření okamžitě schladit.
- Můžete přidat i několik kapek citronové šťávy do dresinku pro osvěžující chuť.
- Salát Nicoise je velmi variabilní, takže neváhejte přidat nebo odebrat ingredience podle vaší chuti.

Užijte si přípravu a konzumaci tohoto lahodného a zdravého jídla!