Salát jako hlavní jídlo recept.
Salát jako hlavní jídlo může být skvělým, lehkým a zároveň sytým pokrmem. Zde je recept na výživný a chutný salát, který může sloužit jako hlavní chod.
**Ingredience:**
- 150 g listového salátu (např. mix baby špenát, rukola, ledový salát)
- 1 středně velká červená paprika
- 1 malá cuketa
- 1 velká mrkev
- 100 g čerstvých fazolových lusků nebo cukrového hrášku
- 200 g grilovaného kuřecího prsa (může být i z předchozího dne)
- 50 g ořechů nebo semínek (např. slunečnicová semínka, dýňová semínka, vlašské ořechy)
- 100 g feta sýra
- Olivový olej
- Balsamico ocet nebo citronová šťáva
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
**Recept:**
1. Listový salát důkladně omyjte a osušte. Rozložte ho jako základ na velký talíř nebo misku.
2. Papriku, cuketu a mrkev omyjte a nakrájejte. Papriku na tenké proužky, cuketu na plátky nebo půlměsíce a mrkev na tenké slupky nebo nudličky. Fazolové lusky nebo cukrový hrášek očistěte a ponechte celé nebo na polovinu.
3. Grilované kuřecí prso nakrájejte na proužky nebo kostičky.
4. Na suché pánvi lehce opečte ořechy nebo semínka, aby se uvolnila jejich aroma.
5. Všechny připravené ingredience vrstvěte na listový salát. Na závěr rozdrobte feta sýr a posypte salát.
6. Salát pokapejte olivovým olejem a balsamico octem nebo citronovou šťávou. Ochutnejte solí a pepřem.
**Tipy:**
- Pro vegetariánskou verzi vynechejte kuřecí maso a přidejte více ořechů nebo semínek pro zvýšení obsahu bílkovin.
- Pokud máte rádi sladko-kyselou chuť, přidejte do salátu pár kousků sušeného ovoce, jako jsou brusinky nebo rozinky.
- Pro extra křupavost přidejte na vrchol salátu trochu domácích krutonů.
- Experimentujte s různými dresinky, aby se salát nestal monotónním. Zkuste například jogurtový dresink s bylinkami nebo vinaigrette s hořčicí.
- Pokud salát připravujete předem, přidejte dresink až těsně před podáváním, aby zůstaly ingredience čerstvé a křupavé.