Salát Caprese recept.
Salát Caprese je klasický italský salát, který se vyznačuje svou jednoduchostí, svěžestí a vynikající chutí. Tento salát je ideální jako předkrm nebo lehký letní oběd. Následujte tento recept a tipy k dosažení perfektního salátu Caprese.
**Ingredience:**
- Zralá rajčata
- Mozzarella (ideálně typu "buffalo")
- Čerstvá bazalka
- Extra panenský olivový olej
- Balsamico sirup nebo kvalitní balsamico ocet
- Sůl
- Černý pepř
**Recept:**
1. Rajčata a mozzarellu nakrájejte na plátky o tloušťce přibližně 1 cm.
2. Na talíři střídejte plátky rajčete a mozzarelly tak, aby se krásně střídaly barvy.
3. Mezi plátky vkládejte listy čerstvé bazalky.
4. Celý salát lehce posolte a opepřete podle chuti.
5. Pokapejte salát kvalitním extra panenským olivovým olejem.
6. Na závěr pokapejte balsamico sirupem nebo balsamicem pro zdůraznění chuti.
7. Salát je připraven k podávání.
**Tipy:**
- Pro dosažení nejlepší chuti používejte kvalitní suroviny. Zralá, šťavnatá rajčata a kvalitní mozzarella udělají velký rozdíl.
- Pokud máte možnost, použijte mozzarellu typu buffalo pro ještě krémovější texturu a bohatší chuť.
- U balsamica preferujte redukci nebo velmi kvalitní stárnoucí balsamico ocet, který má sladší a méně kyselý profil než běžné balsamico.
- Pro extra čerstvost a aroma přidejte na salát před podáváním několik čerstvých listů bazalky.
- Tento salát chutná nejlépe, když jsou všechny ingredience pokojové teploty, takže nezapomeňte vyjmout mozzarellu z lednice předem.