Salál z červeného zelí recept.
Salát z červeného zelí je vynikající příloha k různým pokrmům nebo může být skvělou lehkou večeří. Je nejen chutný, ale i vizuálně atraktivní díky své výrazné barvě a je plný vitamínů.
- Ingredience
- 1 malá hlávka červeného zelí
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce jablečného octa
- 1 lžíce medu
- 1 červená cibule
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Možná přidat: semínka dle výběru (např. slunečnicová, dýňová), nakrájené ořechy nebo kousky jablek pro sladší variantu
- Recept
1. Červené zelí nejprve pečlivě umyjeme, pak odstraníme vnější listy a zelí nakrájíme na tenké proužky. Doporučuje se použít ostrý nůž nebo mandolínu pro dosažení opravdu tenkých plátků.
2. Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
3. V malé misce smícháme olivový olej, jablečný ocet a med. Tuto směs dobře promícháme, dokud se med úplně nerozpustí.
4. Větší míse smícháme nakrájené zelí a cibuli. Přelijeme připraveným dressingem a důkladně promícháme. Podle chuti osolíme a opepříme.
5. Salát necháme alespoň hodinu v chladničce odstát, aby se chutě spojily. Občas promícháme.
6. Před podáváním můžeme salát ozdobit semínky, ořechy nebo kousky jablka pro zvýraznění chuti a přidání textury.
- Tipy
- Pro lepší chuť nechte salát v lednici odstát déle, ideálně přes noc.
- Experimentujte s přidáním různých ingrediencí, jako jsou ořechy, semínka, kusy jablka nebo pomeranče, aby salát získal nový rozměr.
- Místo medu můžete použít jiné sladidlo, jako je agávový sirup nebo javorový sirup, pro veganskou verzi.
- Salát můžete také oživit přidáním trochy balsamikového octa místo jablečného pro jiný druh kyselosti.