Šajtky recept
Šajtky jsou tradiční slovenské pečivo, které se podobá malým knedlíkům nebo noky. Jsou jednoduché na přípravu a skvěle se hodí jako příloha k masu nebo zelenině.
Ingredience
Pro základní těsto budete potřebovat brambory, mouku, vejce, sůl a trochu mléka nebo vody na dosažení správné konzistence.
Recept
Začněte tím, že oloupáte a uvaříte brambory, dokud nejsou měkké. Poté je rozmačkejte na pyré. V míse smíchejte bramborové pyré, mouku, vejce a sůl. Přidejte mléko nebo vodu, aby těsto bylo hladké, ale stále drželo tvar. Těsto by mělo být dostatečně tuhé na to, abyste z něj mohli tvarovat malé kuličky nebo válečky.
Na vařenou vodu položte kuličky nebo válečky z těsta a vařte je několik minut, dokud nevyplavou na povrch. Poté je vyjměte a můžete je podávat.
Tipy
Šajtky jsou výborné s různými omáčkami, jako je například sýrová nebo rajčatová. Mohou být také zapékané s masem a zeleninou ve smetanové omáčce. Pro extra chuť můžete do těsta přidat trochu strouhaného sýra nebo bylinek, jako je petržel či pažitka.