Sádlové bulky recept.
Pokud hledáš recept na tradiční sádlové bulky, jsi na správném místě. Tento recept je jednoduchý a výsledkem jsou vynikající, nadýchané bulky, které jsou perfektní jako doplněk k jídlu nebo jen tak k snídani či svačině.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 70 g sádla
- 1 lžička soli
- 1 lžíce cukru
- 15 g čerstvého droždí
- 1 vejce pro potření
Recept:
1. V míse smíchejte mouku a sůl. V jiné nádobě zahřejte mléko, aby bylo vlažné, a rozpusťte v něm droždí spolu s cukrem. Nechte stát asi 10 minut, dokud směs nezačne vytvářet bublinky.
2. K mouce přidejte vlažnou mléčno-droždí směs a promíchejte. Přidejte sádlo a zpracujte těsto, dokud není hladké. Pokud je těsto příliš lepivé, můžete přidat trochu mouky, ale snažte se přidávat jen minimálně.
3. Přikryjte těsto utěrkou a nechte ho na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Po vykynutí těsto krátce propracujte na pomoučněném povrchu a rozdělte na stejně velké kusy. Z každého kusu vytvarujte bulku. Bulky položte na plech vyložený pečicím papírem.
5. Předkládané bulky nechte ještě asi 15 minut kynout na plechu. Mezitím si předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
6. Poté co bulky podruhé vykynuly, potřete je rozšlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě asi 20 - 25 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.
7. Po upečení nechte bulky chvíli vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Pro ještě lahodnější chuť můžete do těsta přidat trochu rozmarýnu nebo tymiánu.
- Pokud nemáte čerstvé droždí, lze použít i sušené, ale pamatujte na to, že množství bude potřeba upravit podle návodu na balení.
- Sádlové bulky jsou vynikající s masem, gulášem nebo jen tak s trochou másla a soli.
Tento recept je skvělý způsob, jak si doma připravit tradiční pokrm, který zahřeje a potěší chuťové buňky.