Rýžový salát s ananasem recept.
Rýžový salát s ananasem je osvěžující a lehký pokrm, který se hodí jako příloha nebo jako hlavní jídlo během teplých letních dnů. Níže naleznete ingredience, postup přípravy a několik tipů, jak tento salát udělat ještě lepší.
- Ingredience:
- 1 šálek rýže (nejlépe dlouhozrnná nebo basmati)
- 2 šálky vody
- 1 malá plechovka ananasu v kusu (přibližně 200 g), můžete použít i čerstvý ananas
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 malá červená cibule, jemně nakrájená
- 1 hrst čerstvého koriandru, nasekaného (můžete nahradit petrželkou)
- Šťáva z 1 limetky
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Volitelně: pražené slunečnicové semínka nebo ořechy pro přidání křupavosti
- Postup přípravy:
1. Rýži důkladně propláchněte pod tekoucí vodou, dokud voda nezůstane čistá. Tím se odstraní přebytečný škrob a rýže bude po uvaření nadýchanější.
2. Rýži vložte do hrnce, přidejte 2 šálky vody a přivedete k varu. Poté snižte teplotu, zakryjte a nechte vařit na mírném ohni, dokud rýže neabsorbuje veškerou vodu (přibližně 15-20 minut). Nechte rýži vychladnout.
3. V míse smíchejte vychladlou rýži, ananas, červenou papriku, červenou cibuli a koriandr.
4. V malé misce promíchejte limetkovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř. Tuto zálivku poté přilijte k rýžovému salátu a důkladně promíchejte.
5. Před podáváním nechte salát chvíli odpočinout v lednici, aby se chutě propojily. Pro křupavost můžete přidat pražené slunečnicové semínka nebo ořechy.
- Tipy:
- Pro ještě exotičtější chuť můžete přidat kousky manga nebo papáji.
- Pokud máte rádi pikantnější pokrmy, přidejte do salátu trochu čerstvého chilli nebo kapku chilli omáčky.
- Tento salát je vynikající také s grilovaným kuřecím masem nebo krevetami pro kompletní letní oběd nebo večeři.
- Experimentujte s bylinkami. Kromě koriandru můžete vyzkoušet také mátu nebo bazalku pro různé chuťové variace.
Tento rýžový salát s ananasem je nejen chutný, ale i barevný a plný vitamínů, které jsou skvělé pro vaše zdraví. Užijte si jeho přípravu a nebojte se experimentovat s různými přísadami podle vaší chuti.