Rýžový salát recept

Rýžový salát recept.

Rýžový salát je lahodný a osvěžující příloha nebo lehké jídlo, které je ideální pro teplé letní dny. Tento recept je jednoduchý a můžete ho upravit podle svého gusta.

Ingredience:

- 1 šálek rýže (nejlépe dlouhozrnná nebo basmati)
- 2 šálky vody
- 1 malá červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 malá žlutá paprika, nakrájená na kostičky
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 1 stroužek česneku, jemně nakrájený
- 1 malá mrkev, nastrouhaná
- 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného
- 1/4 šálku olivového oleje
- Šťáva z 1 limetky
- Sůl a pepř podle chuti

Recept:

1. Rýži důkladně propláchněte pod studenou vodou, dokud voda nevyteče čistá. To pomáhá odstranit přebytečný škrob a zabraňuje slepení rýže.
2. Dejte rýži a vodu do středně velkého hrnce a přiveďte k varu. Jakmile voda začne vařit, snižte teplotu na minimum, přikryjte hrnec a nechte vařit asi 18 minut nebo dokud rýže není měkká. Poté odstraňte z ohně a nechte odstát s víkem na 10 minut.
3. Mezitím v míse smíchejte nakrájenou papriku, cibuli, česnek, mrkev a koriandr.
4. Když je rýže vařená a ochlazená, přidejte ji do mísy s zeleninou.
5. V malé misce promíchejte olivový olej, limetkovou šťávu, sůl a pepř. Tuto zálivku poté přidejte k rýži a zelenině.
6. Vše důkladně promíchejte, ideálně nechte salát v chladničce alespoň hodinu odležet, aby se chutě spojily.

Tipy:

- Pro extra bílkoviny přidejte do salátu vařené černé fazole nebo kousky grilovaného kuřete.
- Můžete přidat i jiné druhy zeleniny podle sezóny nebo vašich preferencí, jako jsou cherry rajčata, kukuřice nebo avokádo.
- Pro pikantní verzi přidejte trochu nasekaného čerstvého jalapeňa.
- Tento salát je skvělý i jako základ pro pokrm s přidáním listů salátu.

Rýžový salát je výborný jak samostatně, tak jako doplněk k hlavním jídlům. Užijte si jeho čerstvou a bohatou chuť!