Rýžový pudding recept.
Rýžový pudding je klasický dezert, který je oblíbený po celém světě. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek je krémový a lahodný. Zde je recept, jak si připravit rýžový pudding.
Ingredience
Potřebujete následující ingredience
100 g kulatozrnné rýže
500 ml mléka
50 g cukru
1 vanilkový lusk nebo 1 lžičku vanilkového extraktu
špetka soli
na ozdobu můžete použít skořici nebo čerstvé ovoce
Recept
Rýži důkladně propláchněte pod studenou vodou. V hrnci přiveďte mléko k varu společně s vanilkou a špetkou soli. Jakmile mléko začne vřít, přidejte propláchnutou rýži. Snížte teplotu na minimum a nechte rýži vařit do měkka asi 25 až 30 minut. Občas promíchejte, aby se rýže nepřipálila a pudding byl krémový.
Po uvaření rýže vmíchejte cukr a promíchejte. Pudding nechte chvíli odstát, aby se chutě spojily.
Před podáváním můžete pudding posypat skořicí nebo ozdobit čerstvým ovocem.
Tipy
Pro ještě krémovější konzistenci můžete polovinu mléka nahradit smetanou.
Pokud chcete, aby byl váš rýžový pudding méně sladký, snižte množství cukru nebo ho nahraďte medem či jiným sladidlem.
Pro veganskou verzi použijte rostlinné mléko, jako je kokosové nebo mandlové. Nezapomeňte ovšem, že chutě se mohou mírně lišit.
Tento dezert můžete podávat teplý nebo studený, podle vašich preferencí.
Rýžový pudding je skvělý i po několika dnech, takže ho klidně připravte dopředu a uložte v lednici.
Příprava rýžového puddingu je snadná a výsledný dezert je výborný jak k snídani, tak jako sladká tečka po hlavním jídle.