Rýžový nákyp se skořicí a švestkami recept.
Rýžový nákyp se skořicí a švestkami je klasický, chutný a útulný dezert, který zahřeje v chladných dnech. Připravit ho není nijak složité a výsledek stojí za to.
- Ingredience
- 1 šálek rýže (nejlépe kulatozrnné)
- 2 šálky mléka
- 3 lžíce cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžička mleté skořice
- 3 vejce
- 1 šálek odkostěných švestek (mohou být čerstvé nebo sušené)
- máslo na vymazání formy
- strouhanka na vysypání formy
- Recept
1. Rýži propláchněte pod tekoucí vodou. V hrnci přiveďte k varu mléko s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidejte rýži a za občasného míchání vařte na mírném ohni, dokud rýže neabsorbuje veškeré mléko a nezměkne. Tento krok obvykle trvá asi 20 minut.
2. Mezitím si předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a vymažte pekáč máslem. Následně jej vysypte strouhankou.
3. Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Žloutky vmíchejte do mírně vychladlé rýžové směsi spolu se skořicí. Bílky vyšlehejte do tuha a opatrně je vmíchejte do rýže.
4. Nakonec do směsi přidejte švestky a promíchejte. Připravenou směs vlijte do pekáče a pečte v předehřáté troubě přibližně 30 minut, nebo dokud nákyp neztuhne a na povrchu se nevytvoří zlatavá kůrčička.
5. Před podáváním nechte nákyp chvíli odpočinout.
- Tipy
- Pokud používáte sušené švestky, můžete je před přidáním do směsi namočit do rumu nebo horké vody, aby změkly.
- Pro extra křupavou krustu můžete deset minut před koncem pečení posypat vrch nákypu trochou cukru a nechat zezlátnout pod grilem.
- Rýžový nákyp se skvěle hodí k podávání s vanilkovou omáčkou nebo jen tak, posypaný moučkovým cukrem a skořicí.
Příprava tohoto dezertu je jednoduchá a výsledek je útulným a chutným pokrmem, který potěší nejen v chladných dnech. Experimentujte s přidáváním různých druhů ovoce nebo koření, aby se recept stal vaším vlastním jedinečným pokrmem.