Rýžový nákyp s ovocem a čokoládou recept.
Rýžový nákyp s ovocem a čokoládou je lahodný dezert, který potěší nejen děti, ale i dospělé. Tento tradiční pokrm lze obohatit čokoládou a ovocem dle vlastního výběru, což mu dodává nejen vynikající chuť, ale i půvabný vzhled.
Ingredience:
- 1 šálek kulatozrnné rýže
- 2 šálky plnotučného mléka
- 1 vanilkový lusk nebo 1 lžička vanilkového extraktu
- 3 velké vejce
- 1/2 šálku cukru
- 1/2 šálku rozinky (volitelné)
- 100g tmavé čokolády
- 1 šálek směsi čerstvého ovoce (například jahody, maliny, borůvky)
- Máslo na vymazání pekáčku
- Moučkový cukr na posypání (volitelné)
Recept:
1. Rýži propláchněte pod studenou vodou a nechte ji okapat. Vanilkový lusk podélně rozřízněte a škrabkou vyškrábněte semínka.
2. V hrnci přiveďte k varu mléko s vanilkovými semínky a luskem. Přidejte rýži a na mírném ohni vařte asi 15-20 minut, dokud rýže není měkká. Během vaření občas promíchejte.
3. Troubu předehřejte na 180°C. Vymažte pekáček máslem.
4. V malé misce rozšlehejte vejce s cukrem, dokud směs nezhoustne a nezesvětlá. Rozinky pokud používáte, namočte v teplé vodě.
5. Do uvařené rýže vmíchejte čokoládu nakrájenou na malé kousky nebo strouhanou, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte vyšlehanou vaječnou směs a důkladně promíchejte. Nakonec vmíchejte odkapané rozinky a polovinu ovoce.
6. Směs přelijte do připraveného pekáčku a pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, nebo dokud nákyp neztuhne a povrch se nezačne zlatavě barvit.
7. Nechte nákyp mírně vychladnout a poté ho podávejte posypaný moučkovým cukrem a ozdobený zbylým ovocem.
Tipy:
- Pokud máte rádi více čokolády, můžete přidat více čokolády nebo použít kombinaci tmavé a mléčné čokolády.
- Experimentujte s ovocem dle sezóny a vašich preferencí. Skvěle se hodí také pečené jablko nebo hruška.
- Pro křupavější vrstvu na vrchu můžete před pečením posypat nákyp rozdrcenými piškoty nebo ořechy.
- Místo cukru lze použít med nebo javorový sirup pro jemnější sladkost.
- Servírování s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou nákyp ještě více zvýrazní.