Rýžový nákyp recept

Rýžový nákyp recept.

Rýžový nákyp je tradiční a milovaný pokrm, který si můžete připravit jako sladkou tečku po hlavním jídle nebo jako bohatší svačinu. Zde najdete jednoduchý recept, jak si připravit lahodný rýžový nákyp.

Ingredience:

- 1 hrnek kulatozrnné rýže
- 2 hrnky plnotučného mléka
- špetka soli
- 4 lžíce cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 velká vejce
- 50 g másla
- 100 g rozinek (volitelně mohou být předem namočené v rumu)
- citronová kůra z jednoho citronu
- moučkový cukr na posypání (volitelně)
- máslo na vymazání formy

Recept:

1. Rýži důkladně propláchněte pod teplou vodou.
2. V hrnci přiveďte k varu mléko s přidanou špetkou soli.
3. Do vařícího mléka vsypte rýži, snižte teplotu a nechte rýži na mírném ohni pod pokličkou vařit, dokud není rýže měkká a mléko z velké části vsáknuté. Občas promíchejte.
4. Jakmile je rýže uvařená, odstavte hrnec z ohně a vmíchejte cukr, vanilkový cukr a žloutky.
5. Vejce si předem rozdělte na žloutky a bílky. Bílky ušlehejte do tuhého sněhu.
6. Málo nechte rozpustit a vmíchejte do rýžové směsi spolu s rozinkami a citronovou kůrou.
7. Nakonec opatrně vmíchejte tuhý sníh z bílků.
8. Formu na pečení vymažte máslem a přeneste do ní připravenou rýžovou směs.
9. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut, dokud nákyp nezkřehne a na povrchu se nevytvoří zlatohnědá kůrčička.
10. Hotový rýžový nákyp nechte před podáváním chvíli odpočinout.

Tipy:

- Pokud máte rádi ovoce, můžete do nákypu přidat na kousky nakrájená jablka nebo hrušky.
- Pro extra krémovou texturu přidejte do rýže na konci vaření lžíci smetany.
- Rýžový nákyp je výborný podávaný s ovocným kompotem nebo čerstvým ovocem.
- Aby byl nákyp ještě lahodnější, můžete před pečením po povrchu posypat mandlovými plátky nebo moučkovým cukrem pro krásnou karamelizovanou kůrčičku.

Dobrou chuť!