Rýžové nudle se zeleninou a kuřecím masem recept.
Rýžové nudle se zeleninou a kuřecím masem jsou vynikající a lehkým jídlem, které se hodí jak na oběd, tak na večeři. Zde je postup, jak si toto jídlo připravit.
Ingredience:
- 200 g rýžových nudlí
- 300 g kuřecích prsou
- 1 mrkev
- 1 červená paprika
- 1 menší brokolice
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce rybí omáčky (volitelné)
- 1 lžíce oyster omáčky (volitelné)
- 1 lžička sezamového oleje
- čerstvý koriandr nebo jarní cibulka pro ozdobu
- sůl a pepř dle chuti
- olej na smažení
Recept:
1. Nejprve připravte všechny ingredience. Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na malé kousky. Mrkev a papriku očistěte a nakrájejte na tenké proužky. Brokolici rozdělte na malé růžičky. Česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
2. Rýžové nudle připravte podle návodu na obalu. Obvykle se ponoří do horké vody na několik minut, dokud nejsou měkké, a poté se scedí.
3. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a přidejte kuřecí maso. Osolte, opepřete a smažte, dokud není maso zcela uvařené. Poté ho vyjměte z pánve a odložte stranou.
4. V témže oleji pak osmahněte česnek, dokud nezačne vonět. Přidejte nakrájenou zeleninu a smažte, dokud nezměkne, ale stále si zachovává trochu křupavosti.
5. Přidejte kuřecí maso zpět na pánev společně s rýžovými nudlemi. Přilijte sójovou omáčku, rybí omáčku a oyster omáčku. Vše důkladně promíchejte a smažte ještě asi 2 minuty, dokud nejsou nudle prohřáté a všechny chutě se spojí.
6. Na závěr vmíchejte sezamový olej a případně dochuťte solí a pepřem dle chuti.
7. Podávejte ihned, posypané čerstvým koriandrem nebo nasekanou jarní cibulkou.
Tipy:
- Pro vegetariánskou variantu můžete kuřecí maso vynechat a přidat více zeleniny nebo tofu.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do směsi trochu chilli omáčky nebo čerstvého chilli.
- Experimentujte s různými druhy zeleniny podle sezóny a vašich preferencí.