Rýžové nudle s vepřovým ragú recept.
Rýžové nudle s vepřovým ragú jsou skvělým jídlem, které kombinuje jemnou chuť rýžových nudlí s bohatým a kořeněným vepřovým ragú. Zde je postup, jak toto lahodné jídlo připravit, včetně seznamu ingrediencí a několika užitečných tipů.
Ingredience:
- 200 g rýžových nudlí
- 500 g mletého vepřového masa
- 1 velká cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 2 mrkve, nakrájené na malé kostičky
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 400 g plechovka krájených rajčat
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky pro ozdobu, například bazalka nebo petržel
Recept:
1. Na středně velké pánvi nahřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne.
2. Přidejte rozdrcený česnek a mleté vepřové maso. Vařte, dokud maso nezbělá a nezačne se rozpadat.
3. Přidáte mrkev a smažte další 2 minuty.
4. Přidejte rajčatový protlak, krájená rajčata, tymián, oregano, sůl a pepř. Důkladně promíchejte a nechte ragú vařit na mírném ohni pod pokličkou 20 až 25 minut. Občas promíchejte.
5. Mezitím si připravte rýžové nudle podle návodu na obalu. Většinou stačí zalít nudle horkou vodou a nechat je několik minut stát, dokud nezměknou.
6. Hotové nudle scedíte a rozdělíte do misek. Na nudle navrstvíte vepřové ragú.
7. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete do ragú přidat trochu červeného vína a nechat ho odpařit, než přidáte rajčata.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do ragú lžičku chilli vloček pro extra šťávu.
- Rýžové nudle jsou skvělé, ale toto ragú se také výborně hodí k italským špagetám nebo tagliatelle, pokud preferujete klasické těstoviny.
- Zbylé ragú lze skvěle využít jako základ pro lasagne nebo jako náplň do pečených paprik.
Toto jídlo je nejen chutné, ale také poměrně jednoduché na přípravu, což z něj dělá skvělou volbu pro večeři v pracovním týdnu nebo pro pohostění přátel o víkendu.