Rýžové lívance bezlepkové recept.
Rýžové lívance bezlepkové jsou skvělou variantou pro všechny, kteří hledají bezlepkovou alternativu klasických lívanců. Tyto lívance jsou lehké, nadýchané a velmi jednoduché na přípravu.
Ingredience:
- 1 šálek vařené rýže (nejlépe přes noc odstáté)
- 2 velké vejce
- 1/4 šálku mléka (může být rostlinné pro veganskou variantu)
- 1 lžíce cukru (můžete použít kokosový cukr pro zdravější variantu)
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- Špetka soli
- Olej na smažení (kokosový olej je skvělou volbou)
Recept:
1. Do mixéru dejte vařenou rýži, vejce, mléko, cukr, vanilkový extrakt, prášek do pečiva a špetku soli. Mixujte, dokud směs nebude hladká.
2. Rozehřejte pánev na střední teplotu a lehce ji potřete olejem.
3. Nabírejte směs lžící a kladte na pánev, tvořte malé lívance. Smažte, dokud nebudou zlatavé z obou stran, obvykle to trvá asi 2-3 minuty na každou stranu.
4. Hotové lívance podávejte teplé s vašimi oblíbenými toppingy, například s čerstvým ovocem, jogurtem nebo javorovým sirupem.
Tipy:
- Přidávání různých druhů ovoce do těsta může obohatit chuť lívanců. Zkuste přidat do těsta maliny, borůvky nebo banán.
- Pro křupavější texturu můžete do směsi přidat ořechy nebo semínka podle vašeho výběru.
- Pokud máte problém udržet lívance při smažení pohromadě, přidejte do těsta o trochu více rýžové mouky, aby byla směs hustší.
- Aby byly lívance nadýchanější, nechte těsto před smažením odpočívat asi 5 minut.