Rýžová polévka se žloutky recept

Rýžová polévka se žloutky recept.

Rýžová polévka se žloutky je jednoduchá a výživná polévka, která se hodí na lehký oběd nebo večeři. Zde je postup, jak ji připravit.

Ingredience:

- 1 šálek vařené rýže
- 1 l vývaru (kuřecí nebo zeleninový podle preference)
- 3 žloutky
- Sůl a pepř podle chuti
- Petržel nebo pažitka pro ozdobu
- Trochu másla nebo oleje pro dochucení

Recept:

1. Vezměte velký hrnec a ohřejte v něm vývar.
2. Jakmile je vývar horký, přidejte předem uvařenou rýži.
3. Nechte polévku vařit na mírném ohni, aby se rýže dobře spojila s vývarem.
4. Ve vedlejší misce rozšlehejte žloutky, dokud nebudou hladké.
5. Pomalu přilévejte trochu horkého vývaru do žloutků a neustále míchejte, abyste temperovali žloutky a zabránili jejich sražení.
6. Následně směs žloutků a vývaru pomalu přilévejte zpět do hrnce s rýží a vývarem a stále míchejte.
7. Vařte polévku na velmi nízké teplotě, dokud nezačne být krémová a hladká, ale dbejte na to, aby nezačala vřít.
8. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
9. Jakmile je polévka hotová, přidejte kousek másla nebo lžíci oleje pro zjemnění chuti.
10. Podávejte polévku teplou s nasekanou petrželkou nebo pažitkou nahoře.

Tipy:

- Můžete přidat další koření, jako je muškátový oříšek nebo kurkuma, pro dodání dalšího aroma.
- Pro zvýšení nutriční hodnoty můžete do polévky přidat vařené kousky kuřecího masa nebo zeleniny, jako jsou mrkev nebo celer.
- Polévku můžete také zahustit trochou smetany nebo mléka, pokud preferujete bohatší texturu.
- Pokud máte raději bezlepkovou verzi, ujistěte se, že používáte rýži, která je vhodná pro bezlepkovou dietu.