Rýže se zeleninou a slaninou recept.
Ingredience:
- 200 g rýže
- 150 g slaniny
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 paprika
- 100 g hrášku (může být mražený)
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sojové omáčky
- sůl a pepř dle chuti
- olej na smažení
Recept:
1. Rýži uvařte podle návodu na obalu, nejlépe do poloměkka, a nechte ji vychladnout. Ideálně ji uvařte den předem, protože studená rýže se lépe smaží a nelepí se.
2. Slaninu nakrájejte na malé kousky a osmažte na pánvi dozlatova. Poté ji vyjměte a nechte odkapat na papírové utěrce.
3. Na stejné pánvi přidejte trochu oleje a osmažte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou.
4. Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a papriku a smažte, dokud zelenina nezměkne.
5. Přidejte hrášek a smažte dalších pár minut.
6. Do pánve přidejte uvařenou rýži, osmaženou slaninu a vše dobře promíchejte.
7. Přidejte sojovou omáčku a podle potřeby osolte a opepřete. Dobře promíchejte a smažte několik minut, dokud rýže nezačne být krásně křupavá.
8. Podávejte ihned.
Tipy:
- Ujistěte se, že používáte dostatečně velkou pánev, aby se všechny ingredience vešly a mohly se rovnoměrně smažit.
- Experimentujte s dalšími druhy zeleniny dle vaší chuti nebo toho, co máte zrovna doma.
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu chilli papričky nebo několik kapek chilli omáčky.
- Toto jídlo je skvělé také jako využití zbytků. Pokud máte doma uvařenou rýži nebo zbytky grilované zeleniny, můžete je také použít.
- Rýži se zeleninou a slaninou můžete podávat jako hlavní chod nebo jako doplněk k masu nebo rybě.