Rýže se švestkami recept

Rýže se švestkami recept.

Rýže se švestkami je klasické, sladké jídlo, které může sloužit jako hlavní chod nebo jako dezert. Připravuje se z následujících ingrediencí:

Ingredience:
- 1 šálek basmati nebo jasmínové rýže
- 2 šálky vody
- 1 šálek sušených švestek
- 1/4 šálku cukru (můžete použít méně nebo více podle chuti)
- 1/2 lžičky skořice
- 1/4 lžičky mletého hřebíčku
- 1/4 šálku rozsekávaných ořechů (volitelné, např. vlašské nebo pekanové)
- Špetka soli

Recept:
1. Rýži důkladně propláchněte pod studenou vodou, dokud voda nevyteče čistá. Tím se odstraní přebytečný škrob a rýže bude po uvaření krásně nadýchaná.
2. V hrnci přiveďte vodu k varu. Přidejte špetku soli a rýži. Snížte teplotu na střední až nízkou, zakryjte hrnec a nechte rýži vařit, dokud není voda absorbována, zhruba 15-20 minut.
3. Zatímco se rýže vaří, v malém hrnci nebo pánvi přidejte sušené švestky, cukr, skořici, hřebíček a malé množství vody (asi 1/4 šálku). Vařte na mírném ohni, dokud švestky nezměknou a směs se lehce zredukuje. To obvykle trvá asi 10 minut.
4. Jakmile je rýže uvařená, přidejte směs švestek do rýže a dobře promíchejte. Pokud používáte ořechy, nyní je čas je přidat.
5. Podávejte teplé jako hlavní chod nebo dezert.

Tipy:
- Pro extra krémovou texturu můžete před podáváním přidat do rýže lžíci másla nebo ghee.
- Pokud máte raději sladké jídlo, můžete k rýži se švestkami podávat vanilkovou zmrzlinu nebo šlehačku.
- Pro zdravější verzi můžete cukr nahradit medem nebo javorovým sirupem.
- Experimentujte s kořením! Kromě skořice a hřebíčku můžete použít i kardamom nebo badyán pro jiný chuťový rozměr.

Tato jednoduchá a chutná receptura rýže se švestkami je skvělou volbou pro každého, kdo hledá sladkou a uspokojivou pochoutku.