Rýže se skopovým masem recept.
Rýže se skopovým masem je lahodné jídlo, které kombinuje plnou chuť skopového masa s jemností vařené rýže. Tento recept je jednoduchý na přípravu a může posloužit jako výživná hlavní chod pro váš oběd nebo večeři.
**Ingredience:**
- 500 g skopového masa, nakrájeného na kostky
- 2 šálky basmati rýže
- 1 velká cibule, nakrájená
- 3 stroužky česneku, jemně nakrájené
- 1 lžíce mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky červené papriky
- 4 šálky hovězího nebo kuřecího vývaru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Rostlinný olej
- Čerstvá petržel nebo koriandr na ozdobu
**Recept:**
1. V hluboké pánvi na středním ohni zahřejte trochu rostlinného oleje. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, smažte do zlatova.
2. Přidejte skopové maso do pánve a opečte ze všech stran, dokud se nevytvoří hnědá kůrčička. Poté přidejte koriandr, kmín, kurkumu a červenou papriku. Promíchejte a nechte vařit několik minut.
3. Přilijte hovězí nebo kuřecí vývar, přiveďte k varu. Poté snižte teplotu, přikryjte a nechte pomalu vařit asi 40 minut, nebo dokud není maso téměř měkké.
4. Mezitím si opláchněte rýži pod studenou vodou, dokud voda nevyteče čistá.
5. Po 40 minutách přidejte rýži k masu, promíchejte, přikryjte a vařte na nízké teplotě dalších 20 minut, nebo dokud rýže není měkká a všechna tekutina byla absorbována. Během vaření rýže je důležité ji nemíchat, aby se nezlepila.
6. Po uvaření nechte jídlo odstát 5 minut s pokličkou, poté promíchejte a podávejte ozdobené čerstvou petrželí nebo koriandrem.
**Tipy:**
- Před podáváním nechte jídlo chvilku odpočinout, abyste umožnili chutím, aby se spojily.
- Přidání malého množství citronové šťávy do hotového jídla může zvýraznit jeho chutě.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do receptu trochu čerstvého chilli nebo chilli vloček.
- Toto jídlo se skvěle hodí s jednoduchým zeleninovým salátem nebo jogurtovou omáčkou pro lehkost a svěžest.