Rýže s pomoranči recept

Rýže s pomoranči recept.

Rýže s pomoranči je lahodný a neobvyklý pokrm, který vynikne svou kombinací chutí. Je to ideální jídlo pro ty, kdo si rádi hrají s chutěmi a preferují sladko-slané kombinace.

Ingredience

200 g basmati rýže
2 střední pomaranče
1 malá cibule
2 stroužky česneku
30 g másla
olej
sůl
pepř
petrželka nebo koriandr na ozdobu

Recept

1. Rýži si důkladně propláchněte pod tekoucí vodou, dokud voda nezačne být čirá. Poté rýži nechte odstát ve vodě přibližně 30 minut. Po odstání vodu slijte.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
3. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a přidejte cibuli s česnekem. Restujte, dokud nezměknou a nezačnou zlátnout.
4. Přidejte rýži a za stálého míchání ji opékejte, dokud není každé zrnko rýže obalené tukem a lehce průsvitné.
5. Mezitím si připravte pomaranče. Odstraňte z nich slupky tak, aby jste odstranili i bílou část. Pomaranče nakrájejte na malé kousky.
6. K rýži přidejte pomaranče a vše důkladně promíchejte.
7. Přidejte vodu (množství dle potřeby, obvykle dvojnásobek objemu rýže) a trochu soli. Přiveďte k varu.
8. Jakmile voda začne vřít, snižte teplotu, zakryjte pánvi a nechte rýži vařit na mírném ohni, dokud nebude voda absorbována a rýže měkká, což obvykle trvá asi 15-20 minut.
9. Po uvaření nechte rýži chvilku odpočívat pod pokličkou.
10. Před podáváním rýži promíchejte s kouskem másla pro zvýraznění chuti a lepší konzistenci.
11. Podávejte ozdobené čerstvou petrželkou nebo koriandrem.

Tipy

Pokud máte rádi výraznější citrusovou chuť, můžete do rýže přidat i trochu nastrouhané kůry z pomaranče.
Pro pikantnější variantu můžete do rýže přidat trochu chilli vloček.
Tento pokrm je skvělý jak teplý, tak studený, a hodí se tak na různé druhy příležitostí, od běžného oběda po slavnostní večeři.