Rýže s mletým hovězím z bambusového sítka recept.
- Ingredience
- 250 g rýže
- 400 g mletého hovězího masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce sojové omáčky
- 1 lžička sezamového oleje
- 50 g bambusových výhonků (nakrájených)
- 1 mrkev
- 1 paprika
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá pažitka nebo jarní cibulka na ozdobu
- 1 bambusové sítko (pro vaření rýže)
- Recept
1. Začněte tím, že si připravíte rýži. Rýži propláchněte pod studenou vodou, dokud voda nebude čirá. Připravte si bambusové sítko nad hrncem s vařící vodou, do něhož vložíte rýži. Pokryjte vrchní část sítka a nechte rýži vařit na páře 18-20 minut nebo dokud nebude měkká.
2. Mezitím na středně velké pánvi na středním ohni rozpalte trochu sezamového oleje a osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte mleté hovězí maso a rozdrolte ho na pánvi. Vařte, dokud maso nezhnědne.
3. Přidejte nadrobno nakrájený česnek, nakrájenou mrkev a papriku. Promíchejte a vařte, dokud zelenina nezměkne, přibližně 5 minut.
4. Přidejte bambusové výhonky, sojovou omáčku, trochu soli a pepře. Dobře promíchejte a nechte vařit další 2 minuty.
5. Jakmile je rýže uvařená, přidejte ji do pánve s masem a zeleninou. Promíchejte, aby se všechny ingredience dobře spojily. Přikryjte pánvi a nechte na mírném ohni další 2 minuty, aby se chutě spojily.
6. Podávejte ozdobené čerstvou pažitkou nebo jarní cibulkou. Kápněte trochu sezamového oleje pro zvýraznění chuti.
- Tipy
- Pro výraznější chuť přidejte do směsi maso a zeleninu pár lžic oyster omáčky nebo rybí omáčky.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do pánve trochu čerstvého chilli nebo chilli omáčky.
- Místo bambusového sítka můžete rýži uvařit v rýžovaru nebo na plotně podle pokynů na balení, ale použití sítka dodá rýži jedinečnou texturu a chuť.
- Experimentujte s přidáním dalších druhů zeleniny, jako jsou houby nebo cuketa, pro další vrstvy chuti a textury.