Rychlý švestkový koláč recept.
Rychlý švestkový koláč je jednoduchý, ale chutný dezert, který si můžete užít v průběhu švestkové sezóny, ale i mimo ni, pokud využijete konzervované nebo mrazené švestky. Příprava je snadná a nezabere mnoho času, což jej činí ideálním řešením pro návštěvy nebo kdykoli, kdy máte chuť na něco sladkého.
- Ingredience
- 200 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 prášek do pečiva
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- 100 ml oleje
- 500 g švestek (čerstvých, mrazených nebo konzervovaných a dobře odkapaných)
- Trochu másla a mouky na vymazání a vysypání formy
- Moučkový cukr na posypání (volitelné)
- Recept
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Formu na pečení vymažte máslem a vysypte moukou.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva.
3. Přidejte vejce, mléko a olej. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Švestky omyjte, pokud používáte čerstvé, rozpulte je a vyjměte kameny. Pokud používáte mrazené nebo konzervované, nechte je dobře odkapat.
5. Těsto nalijte do připravené formy a rozložte po povrchu švestky.
6. Pečte v předehřáté troubě přibližně 30-40 minut, než koláč zezlátne a tester vložený do středu vyjde čistý.
7. Nechte koláč chvilku vychladnout v formě, poté jej vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
8. Před podáváním můžete koláč poprášit moučkovým cukrem.
- Tipy
- Pokud máte rádi kořeněné dezerty, přidejte do těsta špetku skořice nebo muškátového oříšku.
- Kromě švestek můžete použít i jiné druhy ovoce, například meruňky, borůvky nebo jablka.
- Pro křupavější povrch můžete před pečením posypat koláč moučkovým cukrem nebo směsí moučkového cukru a mletých ořechů.
- Pokud chcete koláč trochu vláčnější, můžete do těsta přidat lžíci zakysané smetany.
- Aby byl koláč ještě šťavnatější, můžete na švestky před pečením pokapat trochu rumu nebo mandlového extraktu.
Tento rychlý švestkový koláč je skvělým doplněním k odpolední kávě nebo čaji a jistě si ho oblíbí celá rodina. Experimentujte s různými druhy ovoce a najděte svou nejoblíbenější variantu.