Rychlokvašky mého manžela recept.
**Rychlokvašky mého manžela**
---
**Ingredience:**
500 g hladké mouky
1 lžička soli
1 lžička cukru
250 ml mléka
1 balení sušeného droždí (7 g)
2 lžíce olivového oleje
1 vejce na potření
Sesamové semínko nebo hrubozrnná sůl na posypání
---
**Recept:**
1. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, sůl a cukr.
2. V malém hrnci mírně ohřejte mléko, aby bylo vlažné (není dobré, aby bylo horké, protože by mohlo zničit droždí). Otestujte teplotu, mléko by mělo být přibližně na teplotě lidského těla.
3. Do mírně teplého mléka přidejte sušené droždí, promíchejte a nechte stát asi 10 minut, dokud směs nezačne pěnit. To ukazuje, že droždí je aktivní.
4. Směs droždí s mlékem přidejte do mísy s moukou.
5. Přilijte olivový olej.
6. Těsto míchejte a hněťte, dokud není hladké a elastické, asi 10 minut ručně nebo 5 minut pomocí kuchyňského robota s hnětacím hákem.
7. Těsto přikryjte čistým utěrkou nebo fólií a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud se objem nezdvojnásobí.
8. Po zdvojnásobení objemu těsto vyklopte na lehce pomoučený pracovní povrch a rozdělte na malé kousky podle toho, jak velké kvašky chcete péct.
9. Z každého kousku utvořte malou kuličku nebo podle vlastního výběru tvar.
10. Předehřejte troubu na 200 °C.
11. Kuličky těsta položte na pečicí papírem vyložený plech, nechte mezi nimi dostatek místa pro kynutí.
12. Kuličky potřete rozšlehaným vejcem a posypte dle chuti sesamovým semínkem nebo hrubozrnnou solí.
13. Pečte v předehřáté troubě 15–20 minut nebo dokud kvašky nejsou krásně zlatohnědé.
14. Po upečení nechte kvašky chvilku odpočinout na plechu, poté je přemístěte na mřížku, aby se zchladily.
---
**Tipy:**
- Přidáním různých druhů semínek nebo bylinek do těsta můžete vytvořit různé chutě kvašků.
- Pokud máte rádi křupavější povrch, můžete kvašky před pečením potřít místo vejce směsí vody a olivového oleje.
- Pro veganskou verzi vynechte vejce na potření a použijte rostlinné mléko.
- Tyto kvašky jsou skvělé teplé, podávané s máslem, ale také se hodí jako doplněk k polévkám nebo salátům.
Užijte si pečení a vychutnejte si výsledek!