Rychlé rizoto z uzeného kuřete recept.
Rychlé rizoto z uzeného kuřete je vynikající volbou pro rychlou a chutnou večeři. Toto jednoduché jídlo můžete připravit za méně než 30 minut a potřebovat k tomu budete následující ingredience:
Ingredience:
- 200 g uzeného kuřecího masa
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 g rýže určené pro rizoto (např. Arborio)
- 500 ml kuřecího vývaru
- 100 ml bílého vína (volitelné)
- 50 g parmazánu
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bylinky pro ozdobu (např. petržel)
Recept:
1. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno je nakrájejte. Uzené kuřecí maso nakrájejte na menší kousky.
2. Na středně velké pánvi na olivovém oleji zpěňte nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou, ale nezbarví se.
3. Přidejte rýži a za stálého míchání ji restujte asi 2 minuty, dokud nezačne být průhledná.
4. Přilijte bílé víno (pokud používáte) a nechte ho odpařit.
5. Postupně přidávejte horký kuřecí vývar, po částech, a míchejte, dokud rýže vývar neabsorbuje. Opakujte tento krok, dokud rýže není měkká, ale stále má kousavost. Tento proces by měl trvat asi 18-20 minut.
6. Přimíchejte kousky uzeného kuřete a nechte je prohřát.
7. Odstavte z ohně a vmíchejte nastrouhaný parmazán. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
8. Rizoto přeneste na talíře a ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete do rizota přidat trochu smetany nebo kousky sušených rajčat.
- Pokud nemáte uzené kuřecí maso, můžete použít i obyčejné vařené kuřecí maso nebo jiné uzené maso dle vaší chuti.
- Rizoto je nejlepší podávat ihned po přípravě, ale pokud vám zbyde, můžete ho uložit do lednice a před podáváním ho jemně ohřát na pánvi s trochou vody nebo vývaru.
Tento recept na rychlé rizoto z uzeného kuřete je flexibilní, takže se nebojte experimentovat s přidáním různých druhů zeleniny nebo koření dle vaší chuti.