Rychlé punčové řezy recept.
Ingredience:
- 1 balení piškotů
- 1 balení vanilkového pudinku
- 500 ml mléka
- 2 lžíce cukru
- 250 g másla
- 200 g moučkového cukru
- 100 ml rumu
- 1 lžíce kakaa
- červená potravinářská barva (volitelně)
- 100 g hořké čokolády na ozdobu
Recept:
1. Nejprve si připravíme pudink podle návodu na obalu, ale použijeme pouze 500 ml mléka a přidáme do něj 2 lžíce cukru pro sladší chuť. Pudink necháme vychladnout.
2. V míse si vyšleháme změklé máslo s moučkovým cukrem do hladka. Postupně do směsi přiléváme rum a přidáváme vychladlý pudink. Vše důkladně promícháme.
3. Pokud chceme mít punčové řezy barevné, můžeme do jedné části krému přidat červenou potravinářskou barvu.
4. Piškoty namáčíme na pár sekund v rumu smíchaném s trochou vody (poměr 1:1) a skládáme je vedle sebe na dno formy.
5. Na vrstvu piškotů rozetřeme polovinu krému, na krém opět naskládáme další vrstvu namočených piškotů a zakončíme zbytkem krému.
6. Řezy necháme v chladničce alespoň 4 hodiny nebo přes noc dobře ztuhnout.
7. Před podáváním řezy ozdobíme nastrouhanou čokoládou a posypeme kakaem pro dokonalý vzhled.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do krému přidat více rumu, ale pozor, aby nebyl příliš silný pro děti nebo řidiče.
- Namáčení piškotů nemusí být dlouhé, aby se nerozpadly. Stačí je opravdu jen rychle ponořit.
- Pokud nemáte rádi moc sladké, můžete množství cukru v krému upravit podle své chuti.
- Pro zvýraznění rumové chuti můžete přidat do krému i trochu rumového aroma.
- Punčové řezy můžete před podáváním ozdobit také čerstvým ovocem nebo šlehačkou pro svěžejší chuť.