Rychlé podmáslové lívance z robota recept.
Ingredience:
- 250 ml podmáslí
- 1 vejce
- 200 g hladké mouky
- 1/2 lžičky sody bikarbony
- Špetka soli
- 2 lžíce cukru (může být i méně dle chuti)
- Rostlinný olej nebo máslo na smažení
Recept:
1. Příprava těsta: Do mixéru nebo robotu dáme podmáslí, vejce, hladkou mouku, sodu bikarbonu, špetku soli a cukr. Vše společně mixujeme do hladkého těsta. Pokud se zdá těsto příliš husté, můžeme přidat trochu mléka nebo vody, ale mělo by být dostatečně husté na to, aby drželo tvar na pánvi.
2. Smažení: Na pánvi rozehřejeme trochu oleje nebo másla na středním ohni. Lžící klademe malé množství těsta na pánví, vytváříme kruhy přibližně stejné velikosti. Smažíme, dokud nezačnou na povrchu lívanců vznikat bublinky a okraje se nezačnou zlatit, poté otočíme a smažíme z druhé strany dozlatova.
3. Podávání: Hotové lívance podáváme teplé, ideálně s javorovým sirupem, medem, čerstvým ovocem nebo třeba s kopečkem tvarohu nebo jogurtu.
Tipy:
- Pro extra nadýchané lívance můžete bílek z vejce nejdříve ušlehat do tuha a opatrně jej vmíchat do těsta po jeho přípravě v mixéru.
- Pokud máte rádi oříšky, můžete do těsta přidat nasekané vlašské ořechy nebo pekanové ořechy pro extra křupavost a chuť.
- Experimentujte s přidáním koření do těsta, jako je skořice nebo kardamom, pro oživení chuti lívanců.
- Pro verzi bez lepku můžete hladkou mouku nahradit moukou bezlepkovou.
- Pokud nemáte podmáslí, můžete jej nahradit směsí mléka a několika kapek citronové šťávy nebo bílého octa, které necháte pár minut odstát, dokud se mléko nezačne srážet.