Rychlé koblihy recept.
Rychlé koblihy jsou skvělou volbou, pokud potřebujete připravit něco sladkého na poslední chvíli. Jsou měkké, nadýchané a můžete je ozdobit podle vlastní chuti. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak připravit dokonalé rychlé koblihy.
Ingredience:
- 250 ml mléka
- 500 g hladké mouky
- 1 vejce
- 2 lžičky suchého droždí
- 50 g rozpuštěného másla
- 4 lžíce cukru
- Špetka soli
- Rostlinný olej pro smažení
- Cukr moučka nebo skořicový cukr pro posypání
Recept:
1. V míse smíchejte mléko, které je vlažné, s droždím a lžící cukru. Nechte směs asi 10 minut odpočívat, aby droždí začalo pracovat.
2. Poté do směsi přidejte zbytek cukru, rozpuštěné máslo, vejce, špetku soli a postupně přisypávejte mouku. Míchejte, dokud nebude těsto hladké a nebude se odlepovat od stran mísy.
3. Těsto přeneste na pomoučenou pracovní plochu a vykrajujte z něj kolečka. Pokud nemáte vykrajovátko, můžete použít sklenici.
4. Na plech položený pečicím papírem rozmístěte vykrojené koblihy a nechte je na teplém místě asi 30 minut kynout.
5. V hluboké pánvi rozpalte rostlinný olej. Olej by měl být dostatečně horký, ale ne příliš, aby se koblihy nespálily.
6. Smažte koblihy z každé strany dozlatova, poté je vyjměte a nechte okapat na papírových ručnících.
7. Teplé koblihy obalte v cukru moučka nebo skořicovém cukru.
Tipy:
- Před smažením můžete do těsta přidat vanilkový extrakt nebo citronovou kůru pro výraznější chuť.
- Pro ověření správné teploty oleje můžete do něj vhodit malý kousek těsta; pokud se okamžitě začne těsto smažit a vznáší na povrchu, olej je dostatečně rozpálený.
- Pokud máte rádi náplně, do vykynutých koblih můžete pomocí cukrářského sáčku přidat džem, čokoládu nebo vanilkový krém.
- Nezapomeňte koblihy neskladovat v uzavřené nádobě hned po smažení; mohly by se stát vlhkými. Až po úplném vychladnutí je můžete uložit do uzavíratelné nádoby, aby zůstaly déle čerstvé.
Doufám, že si přípravu a chuť těchto rychlých koblih užijete!