Rychlé francouzké brambory recept.
Rychlé francouzké brambory jsou vynikajícím a snadno připravitelným pokrmem, který můžete podávat jako hlavní jídlo nebo jako přílohu. Následující recept vám pomůže připravit tento lahodný pokrm.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g tvrdého sýra (například eidam, gouda)
- 2 stroužky česneku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Máslo na vymazání pekáče
- Trochu oleje
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200°C. Pekáč vymažte máslem a trochou oleje.
2. Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Plátky brambor by měly být co nejtenčí, ideálně použijte mandolínu pro dosažení rovnoměrné tloušťky.
3. Na dno pekáče rozložte vrstvu bramborových plátků. Každou vrstvu lehce osolte a opepřete.
4. Česnek oloupejte a jemně nasekejte nebo vytlačte a smíchejte se smetanou. Smetanovou směs rovnoměrně rozprostřete nad vrstvu brambor.
5. Pokračujte střídavě vrstvením brambor a smetanové směsi, dokud nejsou všechny ingredience v pekáči. Zakončete vrstvou brambor.
6. Sýr nastrouhejte a posypte jím vrchní vrstvu brambor.
7. Pekáč přikryjte alobalem a vložte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 60 minut. Poté alobal odstraňte a pečte dalších 10-15 minut, dokud vrchní část nezíská zlatavou barvu.
8. Po dopečení nechte brambory chvíli odpočinout mimo troubu, aby se směs ztuhla a bylo je možné snadněji krájet.
Tipy:
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte do smetanové směsi trochu čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu pro výraznější chuť.
- Pro křupavější vrchní vrstvu můžete posledních 10 minut pečení brambory pečt pod grilem.
- Přidáním plátků uzeného masa, šunky nebo slaniny mezi vrstvy brambor získáte bohatší a sytější pokrm.
- Tento pokrm je vynikající v kombinaci s čerstvým salátem pro vyvážené jídlo.