Rychlé červené kari s krevetami recept.
Rychlé červené kari s krevetami je skvělým jídlem, které si můžete připravit, když máte chuť na něco pikantního, exotického a přitom nechcete strávit celý večer v kuchyni. Tento recept je jednoduchý a připravíte ho za méně než 30 minut.
Ingredience:
- 400 g krevet (mohou být čerstvé nebo zmražené, podle toho co máte k dispozici)
- 1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
- 2 lžíce červené kari pasty
- 1 malá červená paprika, nakrájená na tenké proužky
- 1 menší cibule, nakrájená na tenké plátky
- 1 stroužek česneku, jemně nakrájený nebo rozmačkaný
- 1 lžíce rybí omáčky (nebo podle chuti)
- 1 lžička hnědého cukru (nebo podle chuti)
- Čerstvá koriandr nebo bazalka pro ozdobu
- Rýže nebo chleba na podávání
Recept:
1. Na středně silném ohni rozehřejte velkou pánev nebo wok a přidejte červenou kari pastu. Restujte asi 1 minutu, dokud nezačne uvolňovat svoje aroma.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a červenou papriku a smažte další 2-3 minuty, dokud zelenina nezměkne.
3. Přidáme česnek a krátce osmahneme, aby se propojily chutě.
4. Nalijte kokosové mléko, přidejte rybí omáčku a hnědý cukr. Dobře promíchejte a nechte směs přejít k varu.
5. Jakmile směs začne vařit, přidejte krevety. Vařte, dokud krevety nebudou růžové a plně uvařené, asi 3-5 minut v závislosti na velikosti krevet.
6. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření (můžete přidat více cukru, kari pasty nebo rybí omáčky).
7. Podávejte horké, ozdobené čerstvým koriandrem nebo bazalkou, společně s vařenou rýží nebo chlebem.
Tipy:
- Pokud máte rádi ostřejší, můžete přidat více kari pasty nebo několik kapek čerstvého limetkového šťávy pro osvěžující kyselost.
- Tento recept je velmi flexibilní, takže můžete přidat i další zeleninu, jako je cuketa, brokolice nebo mrkev, pro zvýšení obsahu zeleniny.
- Pro vegetariánskou verzi můžete krevety nahradit tučnými houbami nebo tofu.
Užijte si rychlé a chutné červené kari s krevetami, ideální jídlo pro každého, kdo miluje thajské chutě bez dlouhého stání u plotny.