Rychlá zelňačka recept

Rychlá zelňačka recept.

Rychlá zelňačka je jednoduchá, ale velmi chutná polévka, která se dá připravit během pár minut. Je ideální pro chladné dny, kdy potřebujete rychlý a hřejivý oběd nebo večeři. Zde je recept, jak na ni.

Ingredience:
- 500 g kysaného zelí
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 g uzeného masa (např. klobása, šunka)
- 2 l vody nebo vývaru
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 bobkový list
- 1/4 lžičky kmínu

Postup:
1. Cibuli nakrájejte nadrobno a česnek utřete. Uzené maso nakrájejte na kostičky.
2. Na oleji zpěňte cibuli, dokud nezezlátne, poté přidejte utřený česnek a papriku. Míchejte několik sekund, aby se chutě propojily.
3. Přidejte nakrájené uzené maso a orestujte ho dozlatova.
4. Následně do hrnce přidejte kysané zelí (pokud je příliš kyselé, můžete ho předtím trochu propláchnout vodou), bobkový list, kmín a zalijte vodou nebo vývarem.
5. Polévku osolte, opepřete dle chuti a vařte na mírném ohni přibližně 20 minut, dokud zelí není měkké.
6. Po uvaření zkontrolujte chuť a podle potřeby dochuťte.

Tipy:
- Pro zahuštění můžete do polévky přidat nastrouhaný brambor nebo lžíci mouky rozpuštěné ve vodě.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte trochu mleté pálivé papriky nebo několik kapek ostré omáčky.
- Rychlá zelňačka chutná ještě lépe druhý den, když se chutě pořádně propojí.
- Podávejte s chlebem nebo pečivem.

Tento recept je jen základní verze, kterou můžete dle vlastní chuti a dostupných surovin různě upravovat. Experimentujte s přidáním dalších druhů zeleniny, koření nebo bylinek a objevte svou oblíbenou variaci rychlé zelňačky.